Clique Hospitality akan meluncurkan aula makanan kelas atas baru, Proper Eats, di ruang yang pernah ditempati oleh prasmanan di Aria. Ditetapkan untuk dibuka pada awal musim dingin, area seluas 24.000 kaki persegi – dirancang oleh desainer Italia Munge dan perusahaannya, Studio Munge – akan membanggakan 12 konsep makan di kawasan pejalan kaki tingkat kedua Aria. Ini akan mencakup Burung Seoul pertama di luar London dan Wexler’s Deli pertama di luar Los Angeles.
Proper Eats, seperti yang dibayangkan dalam rendering ini, akan debut di awal musim dingin dengan 12 konsep makan baru, termasuk Seoul Bird pertama di luar London dan Wexler’s Deli pertama di luar LA (Gambar: MGM Resorts)
“Ini adalah tujuan impian bagi saya,” kata Andy Masi, pendiri Clique Hospitality yang berbasis di Las Vegas, dalam sebuah pernyataan pers. “Tim kami menyatukan koktail dan masakan dari beberapa tempat favorit kami di dunia dalam satu ruang yang sangat indah di tengah Las Vegas Strip.”
Makanan Jiwa Korea dengan Sisi Lox
Dibuat oleh koki Judy Joo dan Andrew Hales pada tahun 2019, Seoul Bird adalah Valhalla untuk ayam goreng Korea dan makanan jalanan lainnya yang terinspirasi oleh warisan Korea-Amerika Joo dan tur makanan pasangan ini di seluruh Korea Selatan.
“Kami telah mencari tempat yang ideal untuk memperkenalkan Seoul Bird ke Amerika Serikat untuk sementara waktu,” kata Joo kepada Forbes.com, “dan ketika Andy Masi menghubungi untuk bermitra dengan Proper Eats, kami tahu kami telah menemukannya.”
Wexler’s Deli, yang menawarkan makanan Yahudi klasik (meskipun tidak halal), mengklaim sebagai satu-satunya toko makanan di LA yang merokok dan mengiris semua daging dan ikan di rumah. Didirikan pada tahun 2014 oleh chef Micah Wexler dan mitra bisnisnya, Mike Kassar, di pusat kota Grand Central Market. Kemudian, itu menambahkan lokasi Santa Monica. Sekarang dijalankan sendiri oleh Kassar, Wexler telah keluar dari kemitraan pada tahun 2020 untuk meluncurkan barang belanjaan yang menampilkan merek tersebut.
“Kami merasa sangat terhormat menjadi bagian dari Proper Eats, yang akan menampilkan berbagai rasa yang semarak,” kata Kassar kepada Forbes.com. Kami sangat senang untuk membawa deli klasik buatan kami ke salah satu hotel terbaik di the Strip.
Proper Eats juga akan mencakup restoran sushi Temaki yang baru dibuat Clique dan Egghead yang berpusat pada sarapan di New York oleh Tao Group Hospitality — yang paling terkenal dengan telur dan keju di atas roti brioche kentang.
Aula Foodie
Masi telah bermitra dengan para pemimpin perhotelan, Jason McLeod, direktur kuliner Proper Eats, dan Oliver Wharton, pendiri A Perfect Bite, untuk menyusun koleksi pecinta kuliner ini. Sebelumnya koki eksekutif perusahaan dari Consortium Holdings, McLeod berada di belakang beberapa tujuan makan utama San Diego, termasuk Born & Raised dan Ironside Fish & Oyster. Wharton telah lama menjadi salah satu pakar perhotelan terkemuka di Las Vegas dan telah bekerja bersama koki terkenal Jose Andres dan Michael Mina, serta telah memegang peran penting dalam beberapa restoran dan klub terpanas di kota.
“Penambahan Proper Eats ke dalam portofolio makanan dan minuman ARIA akan memberikan pengalaman bersantap bersama yang menyenangkan dan hidup di resor kami,” kata presiden dan chief operating officer Aria Anton Nikodemus dalam pernyataan pers. “Setiap detail telah dikuratori dengan cermat — mulai dari konsep kreatif hingga desain tempat — menyatukan pusat kuliner kelas satu yang dapat didekati dengan berbagai pilihan untuk dipilih berdasarkan preferensi, selera, atau suasana hati. Ini, bersama dengan kemitraan kolaboratif para visioner di Clique Hospitality dan Studio Munge, akan meningkatkan ruang makan kami menjadi tujuan yang tak terlupakan bagi para tamu untuk kembali lagi dan lagi.”
Postingan Aria Mengumumkan Aula Makanan Kelas Atas Terbaru Las Vegas Strip muncul pertama kali di Casino.org.
Diposting oleh Aria Mengumumkan Aula Makanan Kelas Atas Terbaru Las Vegas Strip PERTAMA DITAMPILKAN DI KOTA KASINO ONLINE.
